簡單不能再簡單的一款小花卷，新手一樣可以做出好看又好吃的迷你椒鹽小花卷。 快來試做吧，好有成就感。
用料
普通面粉 ： 500克
酵母 ： 5克
溫牛奶 ： 260克
白糖 ： 10克
味好美椒鹽粉 ： 適量
一看就會 一學也不廢 簡單好做 迷你奶香椒鹽小花卷 附細節視頻的做法
酵母用溫牛奶化開，加入剩下的材料揉成軟硬適度的面團，蓋上保鮮膜，面盆底下放溫水盆，靜置20分鐘。具體發酵方法細節詳解：https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
揉面排凈空氣，分三份搟成長方形面片。我直接用壓面器壓四五遍，最后壓成三個長方形面片。
抹油，撒上神器味好美椒鹽粉。
從長邊一頭卷起卷成長條狀，切成梯形。把短邊朝上，用筷子壓一下整形，漂亮的小花卷就做好啦，非常簡單好有成就感。
放到蒸鍋蒸簾上，開火1至2分鐘，把水燒至溫熱，利用水的余溫發酵20分鐘。
發酵好的面團明顯長大了很多，按壓有輕微回彈。
開中火，水開后蒸8.9分鐘，關火悶3分鐘開蓋。漂亮又蓬松暄軟的椒鹽花卷就做好啦。正好有點蔥花碎，我就撒了一點。如果喜歡就來試做吧。
小貼士
面團里加少量的糖可處進發酵。這款小花卷放了味好美椒鹽粉，所以口味相當出色。這是一個非?？焓值慕符}小花卷，用時短做法簡單，我的花卷小蒸8.9分鐘足夠了。剩下的小花卷可以放在保鮮袋冷藏，想吃的時候復熱一下和剛出鍋的一樣好吃。
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