跟媽媽學的超好吃的咸菜，做上一大鍋，配上大米飯，味道棒棒的＾?＾
醬小土豆咸菜的用料
土豆：
香菜：
豇豆：
辣椒：
生抽醬油：
老抽醬油 ：
姜：
大料：
花椒：
五花肉：
醬小土豆咸菜的做法
步驟1
準備食材，香菜洗凈，辣椒去籽掰成段備用。
步驟2
豇豆洗凈，切成長段備用。
步驟3
五花肉洗凈，切片備用。（五花肉也可以換成肉皮）
步驟4
準備好姜片，花椒，大料放進調料盒子里方便挑出來。
步驟5
小土豆留皮洗凈備用。（這次用的小土豆有比較大的，所以中間切了一刀方便入味）
步驟6
鍋里放油，油熱后放入五花肉煸炒至變色。
步驟7
加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。
步驟8
加入適量清水，大火燒開后放入豇豆和香菜和調料盒，再加一些醬油，中火燒20-30分鐘。（因為這次做的有點多了，所有食材炒起來比較費力氣，所以豇豆和香菜沒有炒，加水之后才放的豇豆和香菜，味道差不多）
步驟9
嘗嘗味道，如果淡了可以加一些鹽，如果味道剛剛好就可以不用加鹽了，燒到土豆能被筷子插透就可以大火收湯了。（燒的時候如果干鍋了可以再加一些水，直到土豆熟透）
步驟10
裝進飯盒里，完成！醬小土豆咸菜的烹飪技巧
生抽老抽比例1：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
